Crêpes – Grundrezept
- Aufwand leicht
- Vorbereitung unbekannt
- Zubereitung unbekannt
Crêpes – Grundrezept aus unserem Fühjahrskochkurs 2014 mit Frank Gutt
Zutaten
- 125 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 TL Zucker
- 25 g zerlassene Butter
- Butterschmalz zum Braten
Vor- und Zubereitung
Das Mehl, Milch, Salz, Eier und Zucker in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Mixstab einen glatten Teig mixen, oder mit dem Handrührgerät den Teig glatt rühren. Den Teig mind. 15 Minuten quellen lassen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne mit wenig Butterschmalz kleine, dünne Pfannkuchen hell ausbacken.